Zelfstandig werkende koks I

DaDa Wan Leidschendam, gevestigd in het grootste winkelcentrum van Nederland zoekt jou!

Bij Dada Wan geniet je van “worldly food with small town prices”. Onze missie is om gasten te verwelkomen met heerlijke, wereldse gerechten tegen een betaalbare prijs.

Voor deze unieke locatie in Leidschendam, naast Den Haag, zoeken wij een kok die ons keukenteam wil komen versterken.

Wat neem je mee als kok?

1. Je voert voorbereidende werkzaamheden uit, waaronder het wassen van groenten, het snijden en fileren van zalm, en het snijden van lamskoteletten en rundvlees voor de bereiding van stoneplate-gerechten. Dit doe je samen met een keukenteam van circa acht collega’s, onder leiding van de chef-kok.

2. Je bereidt en maakt diverse gerechten, waarbij je tussentijdse kwaliteits- en hygiënecontroles uitvoert volgens de geldende richtlijnen.

3. Je maakt gerechten gereed voor uitgifte en voert hierbij een eindcontrole uit, waarna de bedieningsmedewerkers (of robots) de gerechten kunnen bezorgen.

4. Je plant de dagelijkse werkzaamheden en plaatst bestellingen voor voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vaste leveranciers. Tevens controleer je de geleverde producten op kwaliteit en kwantiteit.

5. Je houdt toezicht op de werkzaamheden van hulpkrachten, geeft instructies en stuurt waar nodig bij.

6. Voor sluitingstijd zorg je voor een schone werkplek, reinig je keukenapparatuur en -machines, en assisteer je eventueel bij het schoonmaken van de gehele keuken en het opslaan van geleverde goederen.

7. Je bent een echte teamspeler, stelt je flexibel op en beschikt over goede communicatieve vaardigheden.

8. Je draagt actief bij aan het verbeteren van de kwaliteit, denkt mee over optimalisaties en helpt bij het samenstellen en aanpassen van menukaarten, recepturen en bereidingsinstructies.

Profiel

Je hebt een afgeronde MBO-3 opleiding (of vergelijkbaar), met kennis van basis kooktechnieken.

Aanbod

Een bruto salaris tussen €2600 - €3100 op basis van een 38-urige werkweek volgens Nederlandse Horeca CAO met 25 vakantiedagen en 8% vakantietoeslag,

Een tijdelijk contract van minimaal 1 jaar

Wij bieden jou een professionele werkomgeving met een goede sfeer dat gekoppeld is aan ons trendy concept

Doorgroeimogelijkheden in huidige of andere Dada Wan vestigingen

Reiskostenvergoeding vanaf 10 km

Relevante trainingen

Werkkleding

10% korting bij alle Dada Wan vestigingen door het land

Gratis maaltijden tijdens je werkdag