Second de cuisine (H/F) * 35-39H * Non-logé

Nous recrutons un Second ou une Seconde de cuisine expérimenté(e), pour rejoindre notre équipe au restaurant NEMAUSUS.

Votre mission générale :

En collaboration directe avec le Chef, vous participez activement à la réalisation d'une cuisine 100 % maison, élaborée exclusivement à partir de produits frais et de saison.

Vos activités principales :

• Cuisiner et dresser les plats dans le respect de nos standards de qualité.
• Assurer et envoyer les services à fort volume (plus de 100 couverts), en autonomie ou en duo avec le Chef.
• Remplacer le Chef de cuisine lors de ses repos (gestion du service, respect des normes HACCP).
• Participer à la gestion des stocks, des réceptions et à la mise en place.

Profil recherché :

• Expérience probante sur un poste similaire confirmé (Second ou Chef de partie).
• Maîtrise du rythme du service sur des volumes importants (> 100 couverts).
• Rigueur, passion des produits bruts et bon esprit d'équipe.

Conditions et avantages :

• CDI à temps plein, de 35 ou 39h00.
• 2 à 3 jours de repos par semaine (services alternés en journée continue et en coupure).
• Salaire motivant selon profil de compétences (qualification, expérience).
• Prime d'assiduité + Prime d'équipe + Pourboires.

CE POSTE EST NON-LOGE