Second / Seconde de cuisine (H/F) CDI

La rencontre du luxe et de l'authenticité Savoyarde - Logement possible au début du contrat

Au cœur des Alpes françaises, à Megève et dans une ambiance chalet-chic, l'hôtel Le Fer à Cheval *, avec ses restaurants & son spa, recrute en CDI.

UN(UNE) SECOND DE CUISINE.

Le(la) second de cuisine, sous la responsabilité du chef de cuisine, véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son professionnalisme et sa disponibilité.

Le(la) second de cuisine assiste le chef dans ses missions. Véritable bras droit, il est capable de diriger l'équipe en l'absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci.

Il(elle) assure la gestion des stocks de la cuisine et en informe sa hiérarchie.

Il(elle) met en place le service et gère les mises en place.

Il(elle) réalise, sous les ordres du chef, les plats de la carte.

Il(elle) doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments ainsi que tous les postes au sein de la cuisine.

Il(elle) doit assurer la bonne marche du service.

Il(elle) applique et fait appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Il(elle) peut être amené(e) à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade.

Il(elle) est adaptable car il(elle) est positionné(e) entre le chef et la brigade. Il(elle) a un rôle important de transmission d'information ascendante et descendante.

Cette liste n'est pas exhaustive

Profil recherché :

• Rigueur et implication
• Sens des responsabilités, de l'initiative et de l'anticipation
• Esprit d'équipe et adaptabilité
• Présentation soignée et aisance relationnelle

Type d'emploi : Cadre au forfait jour

Durée du contrat : A partir du 01/12/2026

Rémunération mensuelle brute : 4005,00€ + 44 repas

Lieu du poste : en présentiel

Avantages :

• Restaurant d'entreprise
• Mutuelle d'entreprise
• Vêtements professionnels fournis et blanchis (hors chaussures)

Horaires :

• Disponibilité le week-end
• Heures supplémentaires
• Travail en journée
• Travail en soirée
• Travail les jours fériés

Entreprise

L 'Hôtel Le Fer à Cheval 5* Megève Haute Savoie avec ses 53 Chambres et Suites, 2 Restaurants( Traditionnel et de Spécialités de Savoie ), Bar, Terrasse, Spa By Kos Paris & Skinceuticals, offre un environnement exceptionnel avec vu sur le Mont Blanc. De la décoration aux services, rien n'est laissé au hasard afin de garantir à chaque hôte un séjour unique. Notre objectif est simple : faire de votre venue à Megève un moment inoubliable où votre bien-être est l'une de nos priorités.