MAITRE D'HOTEL (H/F/X)

Description de l'entreprise

Situé au cœur de La Défense, Le NEST Paris La Défense MGallery Collection est un hôtel 5 étoiles au design contemporain, mêlant élégance, art et innovation. L’établissement compte 151 chambres, pensées comme de véritables cocons urbains, offrant confort et sérénité dans un cadre chaleureux et intimiste.

L’hôtel dispose de 4 salons séminaires modulables. Ces espaces allient modernité, fonctionnalité et atmosphère confidentielle, offrant un cadre idéal pour allier travail et convivialité.

Nos 2 espaces restaurant Ô Mazette, proposent une cuisine bistronomique, centrée sur le produit et les saisons. Véritable lieu de vie de l’hôtel, il incarne l’esprit de convivialité et de raffinement propre au NEST.

Une équipe dynamique, engagée et passionnée accueille les clients avec professionnalisme, contribuant chaque jour à offrir une expérience de qualité, fondée sur l’excellence du service et l’esprit d’équipe.

Description du poste

Orchestrer le service et assurer une bonne coordination (effectuer le dispatch des collaborateurs entre les différents points de vente)

S'assurer de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)

Accueillir, prendre en charge les clients dès leur arrivée

Prendre les commandes à l’aide du terminal Symphony

Superviser le service tout en accompagnants les Chefs de rang dans leurs missions opérationnelles

Intégrer, former et encadrer ses équipes

Être force de proposition et conseiller le client sur les différentes prestations

Être co-responsable de l'atteinte des objectifs du service : en veillant au respect des procédures et contrôles internes qui impliquent son équipe et en développant les ventes

Participer aux inventaires et gérer les stocks

Être le garant de la propreté et du bon fonctionnement du matériel

Vous être garant des normes HACCP

Qualifications

Avoir une expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire en restauration et en encadrement d'équipe confirmée

Intérêt affirmé pour la relation client

Maîtrise des standards de qualité de service et de l’accueil haut de gamme

Êtes dynamique, rigoureu(se)x et organisé(e)

Disposez d'une bonne présentation

Esprit d’équipe, sens de l’entraide et capacité à évoluer dans un environnement dynamique

Notion ou Maîtrise de l'anglais

Disposez de moyens de transport individuels ou collectifs vous permettant d’assurer des shifts qui peuvent être sur des horaires décalés

Informations supplémentaires

Vos avantages :

Contrat CDI à temps complet à pourvoir immédiatement

Indemnités nourriture mensuelles

Remboursement transport à hauteur de 50%,

Cafétéria avec RoboServ, et distributeur de boissons chaudes,

Mutuelle avantageuse avec cotisation de base sans surcoût pour toute la famille, prise en charge employeur 50%,

Comité Social et Economique (CSE) avec de nombreux avantages,

Epargne salariale,

Intéressement collectif,

Carte Heartist pour des offres privilégiées chez Accor et les partenaires.

Merci d’adresser votre candidature (CV + lettre de motivation) à :

Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant !