Second / Seconde de cuisine

Suite à l'ouverture du restaurant Chez Fernande à Albi, proposant de la viande maturée, des salades, pizzas, burgers, sur place et à emporter, nous recherchons un Second de cuisine (H/F) dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe .

Missions principales :

Assister le chef de cuisine dans la préparation et la cuisson des plats

Superviser et coordonner les activités de la cuisine en l'absence du chef

Former et encadrer les commis de cuisine

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Participer à la création et à la mise à jour des menus

Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires

Profil recherché :

Expérience préalable en tant que second de cuisine ou dans un poste similaire en restauration

Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène

Capacité à travailler en équipe et sous pression

Leadership et compétences en gestion d'équipe

Sens de l'organisation et du détail

Créativité et passion pour la cuisine

Contrat et rémunération :

Poste à temps plein avec des horaires de 39 heures ou 35 heures par semaine

Rémunération à définir selon profil et expérience

Horaires de travail flexibles, incluant des soirées et des week-ends