Chocolatier/chocolatiere (H/F)

Maison artisanale recherche un(e) chocolatier(e) confirmé(e).

Au sein de notre laboratoire artisanal haut de gamme, vous assurez en autonomie la fabrication des produits chocolatiers : ganaches, pralinés, bonbons enrobés, décors et créations saisonnières.

vous veillez au respect des fiches techniques, des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire, et participez à la démarche qualité de la maison.

Compétences requises :

• Maîtrise des techniques de chocolaterie (tempérage, enrobage, moulage, décors)
• capacité à travailler en autonomie et à gérer son poste
• sens de la rigueur et souci du produit fini
• connaissance des normes HACCP

Diplôme/Formation :

CAP pâtissier obligatoire

Expérience significative de 5 ans minimum dans la fonction.

Rémunération selon profil et expérience. poste à 39h

Poste de travail en journée du lundi au vendredi. repos samedi dimanche

Entreprise

La pâtisserie Calderon est une maison artisanale, 100% fait maison dans notre atelier de St-Raphaël où nous fabriquons nos pâtisseries et chocolats qui sont livrés tous les jours dans nos 3 boutiques.