Chef de partie koude keuken – regio Keerbergen (m/v/x)

Voor een karaktervolle horecalocatie in de regio Keerbergen zoeken we een chef de partie die de koude kant zelfstandig kan draaien en tegelijk vlot meewerkt binnen een kleine keukenploeg.

Je staat onder meer in voor slaatjes, croques, pasta’s, soep en andere herkenbare gerechten. Daarnaast ondersteun je de algemene mise-en-place en spring je bij waar dat nodig is. De keuken is kwaliteitsgericht, met goede producten, verzorgde borden en een efficiënte service.

Takenpakket

Je beheert de koude kant zelfstandig tijdens de voorbereiding en service

Je bereidt onder meer slaatjes, croques, pasta’s, soep en andere gerechten

Je organiseert je werkpost, bewaakt de mise-en-place en stelt de juiste prioriteiten

Je zorgt voor een correcte bereiding, portionering en verzorgde presentatie

Je volgt producten en voorraden mee op en helpt verspilling beperken

Je werkt nauw samen met de chef en je collega’s en respecteert de HACCP-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften

Profiel

Must-haves

Je hebt relevante ervaring in een professionele keuken en kunt de koude kant zelfstandig beheren

Je organiseert je mise-en-place en service autonoom, zonder voortdurend aangestuurd te moeten worden

Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit, tempo en een verzorgde presentatie

Je communiceert constructief, helpt collega’s en schakelt flexibel tijdens drukkere momenten

Je kent de geldende HACCP- en veiligheidsvoorschriften en past deze correct toe

Nice-to-haves

Je beschikt over een goede productkennis

Je hebt ervaring met voorraadbeheer, bestellingen of het beperken van verspilling

Je bent gewend aan een keukenwerking waarin rustige services en sterke piekmomenten elkaar afwisselen

Aanbod

Een voltijdse functie van 38 uur per week

Een verloning volgens PC 302, categorie 5 of 6, afhankelijk van je relevante ervaring en de mate waarin je zelfstandig kunt werken

De toepasselijke wettelijke toeslagen en premies volgens PC 302