Commis cuisine (H/F)

La Clinique du Château de Bel Air , A CROSNE (91)

Type de contrat : CDD

Durée : Du 24 octobre 2026 jusqu'au 31 novembre 2026

Temps de travail : Temps plein

Rémunération brute mensuelle : 1 823.03€ + ségur 206 euros

L'établissement a régulièrement besoin de mission de remplacement au poste de commis de cuisine.

La Clinique du Château de Bel Air, est une clinique de psychiatrie adulte de 90 lits.

La clinique dispose de lits de soins Libre en hospitalisation privées et des lits de secteurs rattachés à l'Hôpital de Villeneuve Saint George ( 12 lits ) et l'Hôpital d'Albert Chennevier ( 20 lits ).

Les différentes unités sont composées d'équipe pluridisciplinaire ( Psychiatres, Infirmiers, aide-soignant, psychologues, éducateur sportif, psychomotricien, art-thérapeute, assistante sociale, gouvernante . )

Les repas sont pris en salle de restaurant .

Les Missions principales :

Réception et rangement des livraisons

Participer et respecter le tri sélectif des déchets

Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits

Maintenir la propreté des locaux de restauration

Confectionner et dresser les préparations froides (entrées, fromages, dessert) en respectant les grammages et les déclinaisons de régime

Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif

Participer au dressage des plateaux servis en chambre

Respecter les normes et procédures

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l'hygiène corporelle et l'état de santé

Profil recherché

• Sérieux(se), ponctuel(le) et dynamique
• Capacité à travailler en équipe
• Une première expérience en restauration collective est un plus, mais non obligatoire.