Hulpkoks

Voor onze zaak in Brugge zijn wij op zoek naar een hulpkok met ervaring in sushigerechten.

Voorbereiden van de ingrediënten en de mise-en-place

Assisteren bij het rollen en garneren van diverse soorten sushi

Schoonmaken en onderhouden van werkbladen, keukengerei en apparatuur conform HACCP-richtlijnen.

Controleren van de versheid, kwaliteit en correcte bewaring van grondstoffen en gekoelde vis.

Profiel

Kennis van Nepalees is een pluspunt.

Basissnijtechnieken beheersen voor vis, vlees en groenten.

Bereidingstechnieken van sushirijst en Japanse basissauzen.

Correct gebruik en onderhoud van keukengereedschap en sushimessen.

Aanbod

Wij zijn gelegen in het centrum van Brugge en gemakkelijk bereikbaar.

We zijn bereikbaar met het openbaar vervoer (bus)

Onze openingsuren zijn elke dag van 11u30 tot 22u.

Je werkt ieder weekend van 10u30 tot 14u en van 17u tot 22u en in de week heb je 2 vrije dagen en de andere dagen en uren zijn besrpeekbaar.

Tijdens je werk voorzien wij een maaltijd.