Chef Gerant – Voltijds

Voor onze klant ISS Catering, zijn we op zoek naar een Chef-Gerant. In deze sleutelrol sta jij aan het hoofd van de keuken en zorg je samen met je team voor een vlekkeloze service en een uitstekende ervaring voor de klant.

Je werkt binnen een gevangenisomgeving, wat betekent dat je mogelijk in contact komt met gedetineerden. Discretie, verantwoordelijkheidsgevoel en een sterke teamgeest zijn daarom essentieel in deze functie.

Jouw takenpakket

Voorbereiding van de dienst

Voorbereiden van de mise-en-place voor het dagmenu

Meehelpen bij de bereiding van warme en koude gerechten

Geven van werkinstructies aan keukenmedewerkers over bereidingen, schoonmaak en organisatie

Tijdens de dienst

Bereiden en afwerken van warme en koude gerechten volgens bestelling

Schikken en garneren van borden en schotels met oog voor presentatie

Helpen bij de bediening aan de toonbank

Bijspringen bij collega's tijdens drukke momenten

Na de dienst

Opruimen en schoonmaken van de werkplaats en keukenmateriaal

Controleren en verwerken van voedseloverschotten

Toezien op de kwaliteit, versheid en hygiënische bewaring van voedingsmiddelen

Voorraadbeheer en doorgeven van bestellingen aan de keukenverantwoordelijke

Signaleren van storingen of defecten

Deelnemen aan werkoverleg en meedenken over nieuwe gerechten of verbeteringen

Profiel

Jouw profiel

Je hebt een passie voor koken en klantgerichte service

Je hebt een hotelopleiding (min. A2) of gelijkwaardige ervaring

Je spreekt goed Nederlands; kennis van Frans is vereist en Engels is een pluspunt

Je beschikt over uitstekende communicatieve vaardigheden en stelt moeiteloos prioriteiten

Je hebt leidinggevende ervaring en weet medewerkers te motiveren en op te leiden

Je bent commercieel ingesteld en denkt mee met de klant

Je hebt een goede kennis van HACCP-normen

Je bent toegewijd, punctueel en werkt met een groot verantwoordelijkheidsgevoel

Je bent flexibel qua werktijden en plaats van tewerkstelling

Je bent PC-vaardig

Aanbod

Wat bieden we jou

Een gevarieerde en verantwoordelijke functie binnen een stabiel bedrijf

Een aangename werkomgeving met een gemotiveerd team

Opleidings- en doorgroeimogelijkheden binnen ISS

Marktconforme verloning

Geïnteresseerd?

Ben jij de geschikte kandidaat voor deze rol? Aarzel dan niet en solliciteer nu via de sollicitatieknop met jouw CV. We beantwoorden jouw kandidatuur zo snel mogelijk. Veel succes en hopelijk tot binnenkort!

Veel succes en hopelijk tot binnenkort!