Commis / Commise de cuisine

VOS MISSIONS:

Sous la direction du Chef de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et l'envoi des plats.

Vos missions incluent :

• Mise en place : Préparation des ingrédients (découpe, épluchage, pesage) et aide à la confection des préparations de base.
• Support au service : Assistance directe aux chefs durant l'envoi des commandes pour garantir la rapidité et la qualité du service.
• Hygiène et sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté irréprochable du poste de travail et des équipements.
• Gestion du poste : Aide au nettoyage et au rangement en fin de service.

PROFIL RECHERCHÉ

Expérience : Vous possédez une première expérience confirmée sur un poste de commis de cuisine.

Compétences : Maîtrise des techniques culinaires de base et des règles d'hygiène alimentaire.

Savoir-être :

Capacité à travailler efficacement dans un environnement à forte cadence.

Esprit d'équipe, réactivité et sens de l'organisation.

Rigueur et ponctualité.