Cuisinier (H/F)

Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :

Assurer la confection des plats chauds et froids

Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif

Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication

Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures

Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux

Participer à la démarche qualité et de certification

Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence

Gérer les approvisionnements et les inventaires

Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.

Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.

Entreprise

La résidence Les Jardins de Grasse a été construite par la Fondation des Petites SSurs des Pauvres en 1873. Transformée en EHPAD par le groupe ORPEA en 2007, elle a été profondément modernisée. Aujourd'hui, elle accueille 87 résidents dans le bâtiment principal.