Chef / Cheffe de cuisine

Pour ce bistrot à Grasse

Création culinaire : Élaborer la carte et les suggestions du jour en respectant l'identité du bistrot et gestion des achats et courses le matin, Création des plats du jour

Gestion opérationnelle : Assurer la mise en place, le service et garantir la qualité constante des assiettes.

Management : Encadrer, motiver et organiser le travail de la brigade ((Nombre) personnes).

Gestion des stocks : Passer les commandes auprès des fournisseurs, gérer les inventaires et optimiser les ratios (coût matière).

Hygiène et Sécurité : Garantir l'application stricte des normes HACCP et le respect des règles de sécurité alimentaire.

les services du midi, ainsi que trois soirs par semaine, jeudi vendredi samedi soir

2 j repos Le dimanche et le lundi

Autonomie, gestion des équipes et prise de décision

Service très rapide le midi

Structure familiale, travail dans une très bonne ambiance

Présentez-vous au restaurant le matin entre 9h et 11h30 ou à partir 14h30

RESTAURANT BISTROT 34

47 ROUTE DE LA MARIGARDE

06130 GRASSE ou transmettez votre CV via France Travail