Préparateur de sushis (H/F)

Cuisinier / Cuisinière - Cuisine thaïlandaise H/F

Siam & Sushis, restaurant spécialisé en cuisine thaïlandaise et sushi, recherche pour son établissement à Jonquières un(e) préparateur(trice) expérimenté(e) en sushis

Missions :

Maîtrise de la préparation du riz (shari), découpe précise des poissons crus et des produits de la mer, préparation des garnitures et sauces.

Réalisation de sushis, nigiris, makis, sashimis et autres spécialités selon nos fiches techniques.

Réception et contrôle de la qualité des produits frais (poissons, légumes), gestion des stocks et passage des commandes auprès des fournisseurs.

Application stricte des normes HACCP et maintien de la propreté irréprochable du poste de travail et des outils de découpe.

Assurer une présentation esthétique et soignée des assiettes pour garantir l'expérience client.

Travail en équipe pendant les services

Profil recherché :

Expérience professionnelle en cuisine thaïlandaise exigée

Maîtrise des techniques et recettes de sushis

Personne sérieuse, autonome, organisée et ponctuelle

Capacité à travailler en équipe et à tenir le rythme du service

Conditions :

CDI

Temps plein

Poste basé à Vaison la Romaine

• possibilité d'hebergement sur place durant la période d'essai"