Plongeur (H/F)

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du responsable de salle, vos missions principales seront les suivantes :

Entretien de la vaisselle : Assurer le nettoyage de la vaisselle, des couverts et de la verrerie (lavage manuel ou utilisation de machine professionnelle).

Nettoyage du matériel : Assurer l'entretien des ustensiles de cuisine, des batteries de cuisine et des équipements de production.

Hygiène et sécurité : Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et les protocoles de nettoyage de l'établissement.

Entretien des locaux : Participer au nettoyage de la zone de plonge et, ponctuellement, au nettoyage des sols et des plans de travail en cuisine.

Gestion des déchets : Assurer la vidange des poubelles et le tri sélectif selon les procédures en vigueur.

Mise en place des tables du restaurant.

Profil recherché

Savoir-être : Vous êtes dynamique, rapide et capable de gérer les périodes de forte affluence (le "coup de feu").

Rigueur : Vous avez le sens de l'organisation et de la propreté.

Esprit d'équipe : Vous appréciez le travail en équipe et savez communiquer avec vos collègues de cuisine et de salle.

Expérience : Une première expérience en restauration est un plus, mais les profils débutants motivés sont les bienvenus.