Lebensmittelchemiker/in

Stellenbeschreibung Lebensmittelchemiker/in m/w/d vor Ort

• Lebensmittelrechtliche Einordnung von neuen Produkten (aus Drittstaaten und der EU)
• Überprüfung von Herstellerspezifikationen nach deutschem und europäischen Lebensmittelrecht (Lebensmittel sowie dazugehörige Bedarfsgegenstände)
• Erstellung von Produktdeklarationen
• Einfuhrkontrollen und Dokumentation der Ergebnisse
• Anhaltung der vereinbarten Verpackungsdeklaration so wie Verpackungsgewichte nach Verpackungsverordnungsgesetz (Stichweise) kontrollieren.
• Warenfreigabe/-sperrung für den Verkehr auf dem Gebiet der Bundesrepublik Deutschland
• Kommunikation mit Lebensmittelüberwachungsbehörden
• Erstellung, Implementierung und Pflege eines HACCP-Konzepts in Verbindung mit der Einhaltung allgemeiner Hygieneanforderungen
• Produktspezifikationen nach IFS-Vorgaben ausfüllen bzw. mit den Hersteller abstimmen und kontrollieren.
• Reklamationen bezüglich der Qualität der Ware prüfen, analysieren, auswerten und mit dem Hersteller abklären.
• Produktionsaudit (falls notwendig)