Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d) gesucht

Wir sind ein traditionelles italienisches familiengeführtes Restaurant in Altenburg. Unser Team ist international und verwöhnt unsere Gäste mit frischen Speisen. Wir suchen eine/n

Küchenchef / Küchenchefin (m/w/d) in Vollzeit; auch Teilzeit ist möglich. Der Arbeitgeber ist sehr kompromissbereit bei der Arbeitszeitgestaltung. Die Öffnungszeiten des Restaurants sind von Montag-Samstag von 17:30-22:00 Uhr, Sonntag geschlossen.

Zu Ihren Aufgaben gehören:

• Fachliche und Organisatorische Leitung des Küchenteams, inklusive der Dienst- und Urlaubsplanung
• Kalkulation und Gestaltung der Speisekarte mit saisonalen Angeboten
• Einkauf, Lagerhaltung und Warenwirtschaft inklusive Verhandlungen mit den Lieferanten
• Durchführung von Inventuren
• Überwachung und Durchsetzung der Hygienestandards
• Einarbeitung und Motivation der Mitarbeiter
• Leidenschaft für das Zubereiten von Speisen
• Hohes Qualitätsbewusstsein
• Zuverlässigkeit und Teamgeist, Belastbarkeit auch wenn es während der Stoßzeiten mal stressig wird
• Strukturierte und saubere Arbeitsweise nach den gesetzlichen Hygienevorschriften

Was wir von Ihnen erwarten

• Unternehmerisches Denken, Kenntnisse im Wareneinsatz und beim Personal
• Führungskompetenz und Motivationsfähigkeit
• Kreativität
• Leidenschaft für das Zubereiten von Speisen
• Hohes Qualitätsbewusstsein
• Zuverlässigkeit und Teamgeist, Belastbarkeit auch wenn es während der Stoßzeiten mal stressig wird
• Strukturierte und saubere Arbeitsweise nach den gesetzlichen Hygienevorschriften

Das bieten wir Ihnen:

• Leistungsgerechte  Vergütung
• Hoher Gestaltungsspielraum
• Planbare Arbeitszeiten durch rechtzeitige Dienstplangestaltung
• Motiviertes Team auf Augenhöhe

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung, gern auch per e-mail.

Fortuna Management GmbH

August-Bebel-Str. 16/17

04600 Altenburg