Chef / Cheffe de partie (H/F)

Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie pour rejoindre notre équipe de cuisiniers au sein du restaurant les trois marchands. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation de nos desserts. Vous devrez respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout en assurant la qualité et la constance de nos produits.

Responsabilités :

Préparer et cuire une variété de desserts.

Suivre les recettes et les procédures établies pour garantir la qualité et la constance des produits.

Décorer et présenter les desserts de manière attrayante.

Maintenir un environnement de travail propre et organisé.

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins en approvisionnement.

Travailler en collaboration avec le reste de l'équipe de cuisine.

Participer à la création de nouveaux desserts.

Qualifications :

Expérience préalable en tant que pâtissier dans un restaurant ou une boulangerie.

Connaissance des techniques de pâtisserie.

Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.

Créativité et sens artistique pour la décoration des desserts.

Entreprise

Situé à 2 heures de Paris, au cSur des Châteaux du Val de Loire et près du Château de Cheverny et Chambord, le Relais des Trois Châteaux accueille une clientèle touristique, de groupe et de séminaire. L'hôtel, fort de ses 36 chambres a été complètement rénové. Son restaurant Les Trois Marchands de renommée régionale, propose une cuisine généreuse de produits du terroir et de saison. L'établissement est ouvert toute l'année.