CUISINIER EN EHPAD (H/F)

L'EHPAD LE TRIOLET recherche un cuisinier pour un remplacements sur les sites de Dunières et Riotord

Production culinaire : Préparer les plats chauds et froids en suivant les menus et les fiches techniques.

Adaptation des textures et régimes : Confectionner des repas spécifiques (textures modifiées, hachés, mixés, sans sel ou diabétiques) pour prévenir la dénutrition.

Hygiène et sécurité (HACCP) : Appliquer les règles d'hygiène, contrôler les températures et assurer la traçabilité des denrées.

Gestion des stocks : Réceptionner les marchandises, vérifier les DLC (Dates Limites de Consommation) et ranger les produits.

Travail en équipe : Collaborer avec les équipes cuisine, échanger avec les soignants et parfois recueillir les retours des résidents.