Maître d'Hôtel et de service - Traiteur/Evènementiel #SEB26 (H/F)

VOS MISSIONS

Rattaché(e) au Directeur Produit et à la Direction Générale, vous évoluez au sein d'une équipe dédiée au développement de cette activité traiteur-évènementiel.

Coordination des prestations traiteur et événementielles :

• Gérer l'organisation logistique et opérationnelle des événements (Cocktails, animations culinaires, évènements, etc.)
• Être l'interlocuteur principal des clients avant, pendant et après l'événement
• Piloter et superviser les équipes terrain (cuisine, service, animation) lors des prestations
• Assurer la qualité de l'expérience client, dans le respect de l'ADN de la marque Maison Planchot

Animation culinaire sur événements :

• Mettre en scène des animations culinaires (cuisine en live, ateliers participatifs, etc.)
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Gestion & développement

• Piloter les indicateurs de performance (satisfaction client, analyse de rentabilité par prestation, .)
• Être force de propositions pour l'amélioration de la performance de l'activité (Service et satisfaction clients, rentabilité, .)
• Être en capacité de fédérer des équipes de services professionnelles et performantes, au service et à l'écoute du client
• Être force de propositions de nouvelles idées d'événements ou d'animations

Pilotage logistique

• Être responsable du matériel de services : vaisselle, tables, équipements, boissons, . : gestion des stock, relation aux partenaires loueurs
• Calibrer et composer les équipes de services pour chaque prestation
• Piloter la logistique des prestations : matériels, personnel de services, .

NOS CONDITIONS

• Travail en horaires variables, parfois les soirs et week-ends
• Déplacements selon les lieux d'événements
• Environnement dynamique, humain et passionné

VOTRE PROFIL

Expérience en événementiel ou traiteur, idéalement avec des compétences de responsabilités

Excellente organisation et capacité à gérer plusieurs projets en simultané

Bon relationnel, sens du contact et esprit d'équipe

Autonomie, réactivité, responsabilités

Maîtrise des outils de base (planning, tableur, etc.)

Permis B

NOS AVANTAGES

Notre Comité d'Entreprise

Une carte de réduction sur nos produits

Une prime conventionnelle annuelle

Venez nous rencontrer sur le Salon de l'Emploi du Bocage aux Herbiers le 5 novembre 2026

Entreprise

Maitre-Artisan depuis 1929 et depuis 5 générations, la Maison Planchot, boulanger-pâtissier-chocolatier-traiteur, est basée aux Herbiers. 170 salariés Suvrent chaque jour au sein d'un réseau de 10 boulangeries-pâtisseries et d'une boutique traiteur. Engagés dans le partenariat local, nos professionnels participent activement au déploiement de réalisations culinaires, préparées à base de produits majoritairement issus de la production locale.