Demi-chef de rang (H/F/X)

Description de l'entreprise

Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery , boutique-hôtel emblématique du Conquet (à 30 km de Brest), surplombe la mer d’Iroise depuis un site exceptionnel. Membre de la collection MGallery, notre établissement 4 étoiles propose 34 chambres, deux bars dont un Rooftop, un Spa, des espaces séminaires et un restaurant bistronomique raffiné avec une vue imprenable sur le port du Conquet.

Description du poste

Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recrutons un Demi-chef de rang (H/F/X).

Sous la direction de notre Responsable restauration, vos missions seront les suivantes :

Participer à la mise en place de la salle

Préparer le matériel nécessaire au service en coordination avec le Chef de rang

Veiller à la bonne présentation des tables et au respect des standards du restaurant

Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme

Participer à la prise de commande, au service des plats et des boissons

Être attentif(ve) aux besoins des clients et assurer un suivi discret et efficace

Assister le Chef de rang dans la gestion de son rang et dans le bon déroulement du service

Collaborer avec les Chefs de rang, les Commis de restauration, le Maître d’hôtel et la cuisine pour garantir la fluidité du service

Contribuer au maintien de la propreté et de l’ordre dans les espaces de travail

Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et les procédures de l’établissement

Participer au rangement et à la remise en état de la salle après le service

Maintenir une présentation irréprochable tout au long du service

Qualifications

Profil recherché :

Vous justifiez d’une première expérience réussie en salle, idéalement au sein d’un restaurant bistronomique ou gastronomique rattaché à un hôtel d’un standing similaire. La maîtrise du français est indispensable et un bon niveau d’anglais est apprécié.

Qualités recherchées :

Dynamique, souriant(e) et attentif(ve), vous avez le sens du détail et du service. Vous aimez le travail en équipe et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant où la qualité et la satisfaction client sont prioritaires. Votre présentation est soignée, votre attitude professionnelle et votre relationnel exemplaire.

Informations supplémentaires

Conditions :

Poste à pourvoir dès que possible en CDI

39h hebdomadaire

1 670€ net mensuel

2 jours de repos consécutifs en semaine

Bonne mutuelle d'entreprise

Un repas fourni par shift travaillé

Système de pointeuse pour un suivi transparent des heures

Possibilité de logement partagé pendant la durée de la période d’essai au sein de notre Maison du personnel

Avantages et réduction collaborateurs ACCOR

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Ce poste nécessite d'être d'ores et déjà en possession d'un permis de travail pour les non-européens