APPRENTI PATISSIER H/F

Vous souhaitez préparer un CAP Pâtissier en alternance et apprendre le métier aux côtés d'un professionnel ?

Sous la responsabilité de votre Maître d'Apprentissage, vous découvrirez progressivement les techniques et le savoir-faire de la pâtisserie. Vous participerez à la confection des produits à travers les missions suivantes :

• Préparation des bases : réalisation des pâtes (sablée, sucrée, feuilletée, à choux), des crèmes, ganaches et biscuits.
• Montage et confection : apprentissage des techniques de montage des entremets, de garnissage des choux et de réalisation des tartes.
• Décoration et finition : apprentissage du pochage, du glaçage et des techniques de décoration.
• Production : pesée précise des ingrédients et respect des recettes et fiches techniques.
• Hygiène et sécurité : respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, nettoyage du poste de travail, du laboratoire et entretien du matériel.

Profil recherché :

Vous souhaitez préparer un CAP Pâtissier en alternance (Centre de formation situé sur Limoges) et êtes motivé(e) pour apprendre un métier qui demande précision, créativité et savoir-faire.

Débutant(e) accepté(e) : votre motivation, votre sérieux et votre envie d'apprendre feront la différence !