Chef de cuisine (H/F)

L'HARMONY à Saint-Arnoult-en-Yvelines (78)

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine (H/F) passionné(e), autonome et motivé(e) pour rejoindre notre établissement situé à Saint-Arnoult-en-Yvelines.

Nous proposons une cuisine traditionnelle, avec une volonté de travailler des produits de qualité et de proposer une cuisine généreuse, soignée et adaptée aux attentes de notre clientèle.

Vous intégrerez une équipe à taille humaine et aurez un rôle essentiel dans l'organisation et le bon fonctionnement de la cuisine.

Vos missions :

Organiser et superviser l'ensemble de la production en cuisine

Préparer et réaliser les plats de la carte et les différents menus

Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes

Participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte selon les saisons

Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks

Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Organiser le travail de l'équipe en cuisine et assurer une bonne coordination avec le service

Être force de proposition pour faire évoluer la carte et les plats

Veiller au bon entretien de la cuisine, du matériel et au respect des règles d'hygiène

Profil recherché :

Nous recherchons avant tout une personne sérieuse, organisée, autonome et passionnée par son métier.

Vous disposez idéalement d'une expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine avec une réelle autonomie.

Vous êtes capable de :

Organiser efficacement votre cuisine et votre équipe

Travailler de manière autonome

Gérer les périodes de forte activité

Être exigeant(e) sur la qualité des produits et des préparations

Proposer des idées et faire évoluer la carte

Travailler dans un bon esprit d'équipe

Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Une formation en cuisine et/ou une expérience professionnelle significative est souhaitée.

Conditions du poste :

CDI - 39 heures par semaine

2,5 jours de repos par semaine

Travail en coupure

Cuisine traditionnelle

Rémunération : 2 600 € à 2 800 € brut par mois, selon expérience et profil

Possibilité de logement : une chambre peut être mise à disposition si besoin

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous souhaitez travailler dans un établissement à taille humaine, au sein d'une équipe conviviale, et participer activement au développement de notre cuisine ?

Nous vous offrons un cadre de travail stable, avec une organisation permettant de bénéficier de 2,5 jours de repos par semaine, ainsi qu'une possibilité de logement pour faciliter votre installation ou votre arrivée dans la région.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine traditionnelle et souhaitez rejoindre notre équipe, nous serions ravis d'échanger avec vous.

Merci de nous transmettre votre CV afin que nous puissions prendre contact avec vous pour un entretien.

À bientôt dans notre cuisine !