Pâtissier / Pâtissière

Vous préparez le CAP de pâtissier au CFA de Ploufragan en 1 ou 2 ans en fonction de votre formation initiale:

Par année de formation

• 12 ou 13 semaines de cours théoriques et pratiques au CFA
• 35 heures par semaine de cours
• 40 ou 39 semaines de formation en entreprise dont 5 semaines de congés payésLa formation CAP Pâtissier permet d'acquérir les compétences suivantes :
• Fabriquer et présenter des produits de pâtisserie (pâtes, crèmes) dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et de sécurité au travail,
• Organiser le travail tout au long de la production,
• Utiliser les différentes techniques de fabrication en fonction des demandes,
• Valoriser la pâtisserie élaborée.

envoyez votre candidature par mail ou présentez vous à la boutique. Fermeture le mercredi.