Bäcker/in

Deine Ausbildung als Bäckerin oder Bäcker bereitet dich auf die Herausforderungen des späteren Berufsleben vor – und beinhaltet diese Themen:

Umsetzen von Hygienevorschriften

Umgehen mit Informations- und Kommunikationstechniken

Vorbereiten von Arbeitsabläufen; Arbeiten im Team

Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen

Kundenberatung und Verkauf

Handhaben von Anlagen, Maschinen und Geräten

Lagern und Kontrollieren von Lebensmitteln, Verpackungsmaterialien und Betriebsmitteln

Herstellen von Weizenbrot und Weizenkleingebäck, Brot und Kleingebäck, Feinen Backwaren aus Teigen

Herstellen und Weiterverarbeiten von Massen

Herstellen und Verarbeiten von Überzügen, Füllungen und Cremes

Herstellen von Partykleingebäck und Süßspeisen

Entwerfen und Herstellen von Torten und Desserts

Herstellen von Backwarensnacks und kleinen Gerichten unter Verwendung frischer Rohstoffe

Organisation des Ausbildungsbetriebes, Berufsbildung sowie Arbeits- und Tarifrecht

Sicherheit und Gesundheitsschutz

Umweltschutz und Nachhaltigkeit

Digitalisierte Arbeitswelt