Ausbildung zum Konditor (m/w/d) 2027

Wir bieten zum 01.09.2027 einen Ausbildungsplatz als Konditor (m/w/d) an.

Während Ihrer Ausbildung lernen Sie unter anderem folgende Aufgabengebiete kennen:

• wie Biskuit- und Baisermassen angeschlagen werden und wie man Mandel-, Makronen- und Brandmassen sowie Florentinermasse abröstet
• was bei der Herstellung von Blätter-, Mürbe-, Hefe- und Plunderteigen zu beachten ist
• wie man Sahne aufschlägt, Früchte und Gemüse blanchiert, kocht und bindet
• worauf man bei der Herstellung von Mandel-, Nuss-, Quark- und Mohnfüllungen achten sollte und wie Aprikoturen, Glasuren und Gelees

hergestellt werden

• welche Teigarten sich für Salz-, Käse- und Partygebäck eignen
• wie Stollen- und Lebkuchenteige verarbeitet werden
• was man bei der Herstellung von Cremes wie Milch-, Sahne- oder Marzipancreme zu beachten hat
• welche Dekortechniken es gibt und wie Dekorationselemente hergestellt werden
• wie Pralinenkörper aus Marzipan-, Nougat- oder Trüffelmasse gefertigt werden
• wie man herzhafte und süße Teigspeisen herstellt

Sie sollten mindestens einen Hauptschulabschluss mitbringen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann senden Sie uns bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen