Ausbildung zum Fleischerei-Fachverkäufer (m/w/d) *Praktikum möglich*

Ausbildung zum/zur Fachverkäufer/in - Lebensmittelhandwerk (m/w/d)

Du liebst gutes Essen, arbeitest gern mit Menschen und suchst einen abwechslungsreichen Beruf mit Zukunft? Dann bist du bei uns genau richtig!

Deine Aufgaben

Als Fleischerei-Fachverkäufer/in bist du das Bindeglied zwischen Metzgerei und Kundschaft. Du berätst kompetent, freundlich und individuell rund um Fleisch- und Wurstwaren und sorgst für ein echtes Einkaufserlebnis.

Zu deinen Aufgaben gehören unter anderem:

• Fachkundige Beratung und Verkauf von Fleisch- und Wurstwaren
• Vorbereitung und Verarbeitung von Fleisch (z. B. Hackfleisch herstellen, Fleisch zuschneiden)
• Herstellen von Würzungen, Marinaden und Füllungen
• Zubereiten und Garnieren von Imbiss-, Party- und Cateringangeboten (z. B. Wurstplatten, Salate)
• Ansprechende Präsentation und Dekoration der Waren – denn das Auge kauft mit
• Einhaltung strenger Hygiene- und Sauberkeitsstandards
• Bedienung von Aufschnittmaschine, Fleischwolf, Waage und Kassensystem
• Annahme von Bestellungen sowie Kontrolle von Waren- und Verpackungsbeständen

Das bringst du mit

• Interesse an Lebensmitteln, insbesondere an Fleisch- und Wurstwaren
• Freude am Umgang mit Menschen und ein freundliches Auftreten
• Gute Deutschkenntnisse
• Sorgfältige und hygienische Arbeitsweise
• Mathematisches Grundverständnis und Organisationstalent
• Belastbarkeit und Ruhe auch in stressigen Situationen
• Bereitschaft, viel im Stehen und Gehen zu arbeiten

So läuft die Ausbildung ab

Die Ausbildung zum/zur Fleischerei-Fachverkäufer/in dauert 3 Jahre und erfolgt dual:

• Praxis im Ausbildungsbetrieb mit erfahrenen Kolleginnen und Kollegen
• Theorie in der Berufsschule

Bei guten Leistungen oder entsprechender Vorbildung ist eine Verkürzung der Ausbildungszeit möglich.

Deine Perspektiven nach der Ausbildung

Nach erfolgreichem Abschluss stehen dir viele Weiterbildungsmöglichkeiten offen, zum Beispiel:

• Weiterbildung zum/zur Betriebswirt/in (HwO)
• Ausbildereignungsprüfung zur Betreuung eigener Azubis
• Qualifikation zum/zur zertifizierten Fleisch-Sommelier/-Sommelière
• Fortbildung zum/zur Verkaufsleiter/in
• Weiterbildung zum/zur Ernährungsberater/in im Fleischerhandwerk

Weitere Informationen findest du im verbandseigenen Bildungszentrum des Fleischerhandwerks Augsburg unter

👉 www.fleischerschule.de