Mitarbeiter Qualitätssicherung (m/w/d)

Eugen Block Holding · Hamburg

Vollzeit · Veröffentlicht am 2. September 2026 · Offen bis 2. März 2027

Auf der Originalseite bewerben In FullTime with Benefits öffnen

Mitarbeiter Qualitätssicherung (m/w/d) ab sofort in Vollzeit

Die Block Gruppe besteht aus 18 Unternehmen der Branchen Systemgastronomie, Hotellerie und Lebensmittelproduktion. Die bekanntesten Marken sind BLOCK HOUSE als Restaurant- und Lebensmittelmarke, das 5-Sterne-Hotel Grand Elysée Hamburg, die Premium Burger Marke Jim Block und das BLOCKBRÄU am Hamburger Hafen.

Um unseren Gästen garantiert zarte und saftige Steaks in Spitzenqualität servieren zu können, gründete Eugen Block 1973 die hauseigene Block House Fleischerei GmbH mit Sitz in Hamburg. Sämtliche von uns angebotene Fleischspezialitäten werden in der IFS zertifizierten Block House Fleischerei GmbH verarbeitet – vom Steak über die Burger bis hin zum Carpaccio. Wir beliefern national und international den Lebensmitteleinzelhandel, den Lebensmittelgroßhandel sowie die gehobene Gastronomie.

Darauf freuen wir uns

Sie verantworten die Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und gesetzlicher Vorgaben sowie die kontinuierliche Weiterentwicklung des Qualitätssicherungssystems

Sie bereiten Zertifizierungsaudits (IFS-Food, Bio Verordnung (EU) 2018/848, Halal) vor und wirken an diesen mit

SIe erstellen und pflegen HACCP-Analysen und führen Verifizierungen und Validierungen durch

Sie führen Arbeiten im Spezifikationswesen durch

Sie bearbeiten Kunden- und Lieferantenreklamationen

Sie führen regelmäßige Betriebsbegehungen durch, dokumentieren und bearbeiten Nicht-Konformitäten und halten diese nach

Sie arbeiten an internen Projekten mit

Was wir uns wünschen

Erfolgreich abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, Ausbildung zum Lebensmitteltechniker oder eine vergleichbare Qualifikation

Mehrjährige Berufserfahrung im QM/QS (vorzugsweise in einem lebensmittelproduzierenden Unternehmen)

Gutes Zahlenverständnis, analytische Fähigkeiten und eine strukturierte, zuverlässige sowie verantwortungsbewusste Arbeitsweise

Sicherer Umgang mit MS Office und SAP-Kenntnisse wünschenswert

Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, gern weitere Fremdsprache

Teamfähigkeit sowie Kommunikations- und Organisationstalent

Darauf können Sie sich freuen

Attraktive Zusatzleistungen wie Sonderzahlungen (Weihnachts- und Urlaubsgeld, Prämien- und Zuschläge), betriebliche Altersvorsorge sowie Zuschuss zur HVV- ProfiCard

Verpflegung in unserem Werkscasino

Zugang zu exklusiven Vergünstigungen im Vorteilsportal der Block Gruppe, sowie Bike-Leasing

Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag, feiertagsfrei

Eine strukturierte Einarbeitung

Leistungsgerechte und pünktliche Vergütung

Die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten optimal einzubringen und sich sowohl fachlich als auch persönlich weiterzuentwickeln

Gehaltsspanne: 45.000€ – 62.000€ /p.A.

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständige Online-Bewerbung unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins sowie Ihrer Gehaltsvorstellung.