Jungkoch

DAS MOERISCHs - das Genießerrefugium am Land, direkt am 18-Loch-Golfplatz gelegen bietet seinen Gästen neben Hauben-Kulinarik aus der ALPEN-ADRIA-Küche, einen 18-Meter-langen Indoor-, Outdoor- & Whirlpool, sowie einen hauseigenen Spa-Bereich.Deine Aufgaben: * Fachgerechter Umgang und Lagerung der eingehenden und ausgehenden Lebensmittel * Organisation des Arbeitsplatzes und Vorbereitung von Mise en Place * Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen * Mitverantwortlich für die wöchentliche Erstellung des Speiseplans für die Mitarbeiter und die operative Umsetzung * Vermeidung von Überproduktion * Effektiver Einsatz von Energie *Sicherstellung unseres hohen Qualitätsanspruches sowie eines optimalen Produktionsablaufes * Einhalten der HACCP-Richtlinien in der Küche Das bringst du mit: * Erfahrung in einer gleichen Position in der Hotellerie oder Gastronomie * Einhalten der Hygienestandards * Bereits erste Führungserfahrung * Teamfähig und Belastbar * Selbstständiges und flexibles Arbeiten und dem Berufsbild * Hohes Bewusstein beim Umgang mit frischen Lebensmitteln Wir bieten: * Mitarbeiterzimmer * Verpflegung Frühstück/Abendessen auch an freien Tagen * Familiäres Umfeld * Kostenfreies Tennisspielen * Freier Eintritt in Seebad am Millstätter See (in der Sommersaison) * Sonderpreis für Massageanwendungen * Rabatte in den Partnerhotels "Genießerhotels" in Österreich Responsibilities Deine Aufgaben: * Fachgerechter Umgang und Lagerung der eingehenden und ausgehenden Lebensmittel * Organisation des Arbeitsplatzes und Vorbereitung von Mise en Place * Sorgsamer und verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffen * Mitverantwortlich für die wöchentliche Erstellung des Speiseplans für die Mitarbeiter und die operative Umsetzung * Vermeidung von Überproduktion * Effektiver Einsatz von Energie *Sicherstellung unseres hohen Qualitätsanspruches sowie eines optimalen Produktionsablaufes * Einhalten der HACCP-Richtlinien in der Küche Qualifications Das bringst du mit: * Erfahrung in einer gleichen Position in der Hotellerie oder Gastronomie * Einhalten der Hygienestandards * Bereits erste Führungserfahrung * Teamfähig und Belastbar * Selbstständiges und flexibles Arbeiten und dem Berufsbild * Hohes Bewusstein beim Umgang mit frischen Lebensmitteln