Zelfstandig werkend kok | Dagdiensten | KLM Transport Schiphol Oost

Word jij enthousiast van dynamiek, schakelen en zelfstandigheid? Heb je een achtergrond in de hotellerie en een passie voor eten? Solliciteer snel

Ben jij een zelfstandig werkend kok die energie krijgt van het bereiden van verse, smaakvolle gerechten? En wil je werken in een professionele omgeving waar je jouw vak kunt uitoefenen zonder avonden en weekenden in de keuken te staan? Dan is deze functie bij KLM op Schiphol-Oost iets voor jou.

Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse keukenoperatie binnen het bedrijfsrestaurant van KLM. Je werkt volgens het Food&i-concept, waarbij gezond, duurzaam en verrassend lekker eten centraal staat. Dankzij jouw vakmanschap genieten dagelijks honderden gasten van een gevarieerd en vers aanbod.

Samen met de cateringmanager en een betrokken team zorg je voor een gastvrije foodbeleving en een keuken die soepel draait. Je krijgt veel verantwoordelijkheid en ruimte om zelfstandig te werken. Bij afwezigheid van de cateringmanager neem je operationele taken over en houd je overzicht op de werkzaamheden.

Geen dag is hetzelfde. Jij zorgt ervoor dat alles in de keuken perfect is voorbereid, bereid en gepresenteerd.

Je houdt je onder andere bezig met:

Het bereiden en presenteren van warme en koude gerechten;

Het waarborgen van kwaliteit, voedselveiligheid en HACCP-richtlijnen;

Het beheren van voorraden en het plaatsen van bestellingen;

Het controleren van productkwaliteit, versheid en houdbaarheid;

Het ondersteunen van banquetingactiviteiten voor KLM;

Het bijdragen aan een gastvrije en professionele uitstraling van de locatie;

Het ondersteunen van de cateringmanager bij de dagelijkse operatie.

Je werkt bij KLM Gebouw Transport op Schiphol-Oost, een dynamische kantoorlocatie waar dagelijks tussen de 300 en 400 gasten samenkomen voor lunch en koffie.

De locatie combineert de levendigheid van de horeca met de regelmaat van bedrijfscatering. Naast het bedrijfsrestaurant beschikt de locatie over een drukbezochte koffiecorner. Dankzij de goede bereikbaarheid met zowel openbaar vervoer als auto én voldoende parkeergelegenheid kom je eenvoudig op je werk.