Commis de Salle (H/F) - Villa Gallici

La Villa Gallici 5* est un hôtel-restaurant faisant partie de la collection Relais & Châteaux, composé de 23 chambres en plein cœur d’Aix en Provence. Plongez dans un lieu intimiste et romantique où réside un subtil mélange entre l'art de vivre provençal et la Dolce Vita italienne. L'âme de notre Maison provençale datant du XVIIIᵉ siècle, s'incarne à travers une décoration baroque tout en raffinement ainsi qu'un fabuleux cadre verdoyant qui font de cette bastide un véritable lieu d'enchantement.

Élue meilleur hôtel de France en 2021 par le prestigieux classement Condé Nast Traveller, récompensée d’une Clé Michelin en 2025 et de deux toques au guide Gault & Millau, la Villa Gallici vous propose de rejoindre une équipe dédiée à l'excellence.

Venez évoluer dans un cadre d'exception et jouez un rôle clé au sein de notre Maison !

Intégrer la Villa Gallici, c’est :

Rejoindre une maison à taille humaine, où épanouissement personnel, partage et communication sont au cœur des valeurs.

Évoluer dans une équipe dynamique et investie.

Profiter d’une formation continue aux côtés de professionnels expérimentés.

Participer à la création d’une expérience d’accueil et d’hospitalité unique pour notre clientèle.

Travailler dans un environnement d’exception.

Être commis de salle à la Villa Gallici : Rattaché(e) à notre responsable restauration,

Prise des consignes auprès du responsable à l’arrivée

Débarrassage prioritaire de la salle

Veiller à la propreté et à la bonne tenue de la salle du restaurant tout au long du service

Nettoyage des couverts et des verres

Soutien à la mise en place du restaurant

Préparation des liteaux, des plateaux « run » et des panières à pain

Demande d’informations en cuisine concernant les apéritifs, mises en bouche, plats et desserts du jour

Service au « run » et rôle de relais entre la cuisine et la salle

En fin de service : débarrassage et nettoyage de la salle, nettoyage des verres et des couverts, évacuation des poubelles

Votre portrait :

Vous vous épanouissez dans un cadre de travail où l’esprit d’équipe est valorisé.

Votre enthousiasme et votre sourire sont communicatifs.

Vous êtes reconnu(e) pour votre travail sérieux et méticuleux.

Vous êtes dynamique et passionné(e) par l'hôtellerie.

Qualifications :

Expérience préalable dans le service en restauration souhaitée

Excellentes compétences en service client et capacité à travailler sous pression

Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Maîtrise de l'anglais, à l'oral comme à l'écrit, est un atout

Sens de l'organisation, dynamisme et esprit d'équipe

Notre collaboration :

Type de contrat : CDI (39 heures) - À compter d'octobre 2026

Rémunération : 1 850 € net par mois

Horaires : Planning en coupure ou en après-midi

Repos : Deux jours consécutifs par semaine

Logement : Non fourni

Découvrez les nombreux avantages que nous offrons pour vous accompagner durant notre collaboration et améliorer votre qualité de vie au travail :

Accompagnement durant votre prise de poste avec une formation en interne

Une mutuelle prise en charge à 100 % par l’employeur

Indemnité repas

Uniforme fourni et entretenu par l’entreprise

Parking de l’hôtel mis à disposition pour les collaborateurs

Des pourboires attractifs, gage de la reconnaissance de nos clients.