Kokki

1. Keittiöpäällikkö / Vastaava Kokki (1 paikka)

Spice Central etsii kokenutta ja motivoitunutta keittiöpäällikköä / vastaavaa kokkia Helsinkiin.

Työtehtävät:

Päivittäisen keittiötoiminnan johtaminen

Ruoantuotannon suunnittelu ja organisointi

Varastonhallinta, tilausten tekeminen ja inventaario

Ruoan laadun ja tasalaatuisuuden varmistaminen

Hygienia-, puhtaus- ja elintarviketurvallisuusvaatimusten noudattaminen

Omavalvonnan ja HACCP-periaatteiden toteuttaminen

Keittiöhenkilökunnan ohjaaminen ja perehdyttäminen

Odotamme hakijalta:

Kokemusta keittiön johtamisesta ja tuotannosta

Kokemusta varastonhallinnasta ja raaka-aineiden tilaamisesta

Hyvää hygieniaosaamista

Kokemusta bengalilaisen, eteläaasialaisen ja kaakkoisaasialaisen ruoan valmistuksesta

Vahvaa osaamista biryanien ja muiden perinteisten riisiruokien valmistuksessa

Kykyä työskennellä kiireisessä ympäristössä

2. Erikoiskokit – Makeiset ja Street Food (2 paikkaa)

Spice Central etsii kahta kokenutta kokkia, joilla on vahva osaaminen bengalilaisten, eteläaasialaisten ja kaakkoisaasialaisten makeisten sekä street food -ruokien valmistuksessa.

Työtehtävät:

Perinteisten makeisten valmistus

Street food -tuotteiden valmistus

Tuotteiden laadun ja autenttisten makujen varmistaminen

Hygienia- ja elintarviketurvallisuusmääräysten noudattaminen

Odotamme hakijalta:

Vahvaa kokemusta perinteisten makeisten valmistuksesta

Kokemusta street food -tuotteista, kuten fuchka, chotpoti, samosa, momo, rollit, paratha ja vastaavat tuotteet

Kykyä työskennellä itsenäisesti ja osana tiimiä

Please send your application and CV to:

About the employer

Revonix oy

Working time: Full-time

Employment: Permanent

Working languages: Swedish, English, Finnish

Open positions: 3

How to apply:

Source: Job Market Finland’s customer information system (Työmarkkinatori)