Assistant Sommelier

Assistant Sommelier - Restaurant Vinkeles

Jij gelooft dat een goed glas wijn een verhaal vertelt, en dat gastvrijheid begint bij oprechte aandacht.

Restaurant Vinkeles is op zoek naar een Assistent Sommelier die onze gasten meeneemt in dat verhaal!

Gevestigd aan de Keizersgracht, in het hart van De Negen Straatjes bevindt zich het best bewaarde geheim van Amsterdam: The Dylan Amsterdam. Een 5-sterren boutique hotel waar het draait om oprechte en persoonlijke service en we onvergetelijke ervaringen creëren voor onze gasten. Een historische omgeving met 41 unieke hotelkamers, 4 ruimtes voor evenementen en drie restaurants: Bar Brasserie OCCO, het met twee Michelinsterren bekroonde Restaurant Vinkeles, en het kleinste fine-dining restaurant van Nederland, até.

Gelegen in het 5-sterren boutique hotel, The Dylan Amsterdam, is Restaurant Vinkeles sinds 2006 gevestigd in een 18e-eeuwse bakkerij met een rijke geschiedenis. Het biedt de perfecte setting om het vakmanschap van onze Executive Chef, Jurgen van der Zalm, en zijn team te waarderen. De keuken, vaak omschreven als 'verrassend, eigentijds en elegant,' heeft een internationaal geïnspireerd palet met een basis in Franse culinaire technieken. Restaurant Vinkeles is bekroond met 2 Michelinsterren en 17.5 Gault & Millau punten.

Restaurant Vinkeles is op zoek naar een gemotiveerde collega die ambitie heeft zich te ontwikkelen in de wereld van wijnen. Onder de vleugels van de Head Sommelier en Maître zal je jouw kennis over wijnen verder ontwikkelen. Je adviseert gasten over onze zorgvuldig samengestelde wijnkaart en ondersteunt bij het beheer van de wijnvoorraad. Tegelijkertijd werk je mee in de bediening en draag je bij aan de hoge servicenormen van Vinkeles. Je bent in staat je team aan te sturen zodat de operatie soepel verloopt, en zorgt samen voor een warme atmosfeer in het restaurant.

Herken jij je in onderstaande punten? - Je bent afgestudeerd aan de hotelschool of soortgelijk...