RESPONSABLE DE CUISINE - LP AMEDEE GORINI (Seynod - 74) - REGION AUVERGNE RHONE-ALPES

Chargement en cours

Gestion des cookies

Un cookie est un fichier, qui ne permet pas l’identification de l’utilisateur du site, mais qui enregistre des informations relatives à la navigation d’un ordinateur sur un site. Les données ainsi obtenues visent à faciliter la navigation sur le site et ont également vocation à permettre diverses mesures de fréquentation.

Tout accepter

Continuer sans accepter

Personnaliser

Aller au menu

Aller au contenu

Masquer le message

République

Française

Menu

Choisir le service public

Retrouvez toutes les offres d'emploi de la fonction publique

Espace recruteurs

Aide candidats

Se connecter

Fermer

Accueil

Offres d'emploi

Concours

Employeurs

Métiers

Nos parcours vers l'emploi

Conseils aux candidats

Apprentissages et stages

Prépa Talents

Mentorat

Actualités

Territoires

Fermer

Je choisis ma région

Voir toute la rubrique

Auvergne-Rhône-Alpes

Bourgogne-Franche-Comté

Bretagne

Centre-Val de Loire

Corse

Grand Est

Guadeloupe

Guyane

Hauts-de-France

Ile-de-France

La Réunion

Martinique

Mayotte

Normandie

Nouvelle-Aquitaine

Occitanie

Pays de la Loire

Provence-Alpes-Côte d’Azur

Voir le fil d’Ariane

Accueil

Offres d'emploi

RESPONSABLE DE CUISINE - LP AMEDEE GORINI (Seynod - 74) - REGION AUVERGNE RHONE-ALPES

TéléchargerPDF – 27.97Ko

Ajouter aux favoris : RESPONSABLE DE CUISINE - LP AMEDEE GORINI (Seynod - 74) - REGION AUVERGNE RHONE-ALPES

RESPONSABLE DE CUISINE - LP AMEDEE GORINI (Seynod - 74) - REGION AUVERGNE RHONE-ALPES

Partager la page

Veuillez autoriser le dépôt de cookies pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.

Partager sur Facebook

Partager sur X (anciennement Twitter) - nouvelle fenêtre

Partager sur LinkedIn

Partager par email

Copier dans le presse-papier

Réf. Référence : O069261105001571

Fonction publique : Fonction publique Territoriale

Employeur : Conseils régionaux

Localisation : Annecy

Domaine : Intervention technique et logistique

Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 06/12/2026

TéléchargerPDF – 27.97Ko

Ajouter aux favoris : RESPONSABLE DE CUISINE - LP AMEDEE GORINI (Seynod - 74) - REGION AUVERGNE RHONE-ALPES

Partager la page

Veuillez autoriser le dépôt de cookies pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.

Partager sur Facebook

Partager sur X (anciennement Twitter) - nouvelle fenêtre

Partager sur LinkedIn

Partager par email

Copier dans le presse-papier

Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Expérience souhaitée Confirmé

Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée

Catégorie Catégorie C (employé)

Management Oui

Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un responsable de cuisine pour le lycée professionnel Amédée Gordini à Seynod (74). Le lycée accueille environ 400 élèves (dont 100 élèves pour le CFA) au sein d’un bâtiment principal et de bâtiments annexes.

Vous serez placé sous l’autorité hiérarchique de la Région et sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement.

Sous l’autorité du chef d’établissement et par délégation le gestionnaire : Avoir un rôle de conseil et d’assistance spécifique auprès de l’équipe de direction. Assurer la planification et le contrôle de la production de l’ensemble de la prestation culinaire, l’encadrement de l’équipe et la gestion du service de restauration collective tout en tenant compte de la présence d’élèves. (Nombre de repas midi : 250 tous les midis sauf le mercredi : 80)

Vous travaillez au sein d'une équipe de restauration composée de 5 agents dont le Responsable de cuisine / 1 cuisinier / 1 aide restauration / 2 agents d'entretien.

Gérer et planifier la production en tenant compte des moyens humains/budgétaires/matériels / Encadrer l’équipe et la mise en œuvre des règles et procédures définies / Organiser et coordonner le travail des agents au sein du service de restauration / Contrôler la qualité de la production / Garantir l’hygiène et la sécurité des locaux, la maintenance matérielle / Assurer ou contrôler la gestion de l’approvisionnement et des stocks des matériels, produits alimentaires et d’entretien du service de restauration / Conceptualiser les menus en liaison avec le gestionnaire en veillant à l’équilibre alimentaire / Elaborer et proposer des nouvelles recettes / Transmettre son savoir-faire culinaire / Réaliser et cuisiner des plats et mets en production de masse / Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine / Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité / Acheter ou conseiller pour achats en liaison avec le gestionnaire / Assurer l’évaluation d’agents et certaines actions de formation.

Un sens du travail en équipe et en réseau est attendu pour contribuer à la construction d’un plan local alimentaire.

Le responsable de cuisine anime également la commission locale alimentaire en concertation avec les représentants des élèves en vue d’améliorer le service rendu à l’usager.

Profil recherché

Savoir :

Avoir de notions de base de management d’organisation du travail /Connaître les règles de fabrication culinaire en restauration collective / Connaître les règles d’hygiène et sécurité générales et alimentaires / Connaître des règles de gestion des stocks alimentaires / Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d’assemblage des produits / Avoir des notions d’hygiène alimentaire, diététique et ergonomie / Connaître les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP / Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP)

Savoir-faire :

Maîtriser les techniques de cuisine / Gérer les stocks et les denrées alimentaires (achat, approvisionnement, stockage, conservation…) ainsi que leur coût de revient en lien avec le gestionnaire et/ou l’économe / Veiller aux équilibres alimentaires et proposer des améliorations / Vérifier les préparations culinaires (qualité, goût, présentation…) / Adapter son management aux situations et aux individus / Veiller au respect des procédures de production, d’utilisation des matériels et de nettoyage / Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité générales et alimentaires

Savoir-être :

Etre polyvalent dans la cuisine / Etre organisé, rigoureux et méthodique / Etre vif et efficace, savoir respecter des impératifs de délais / Etre force de proposition et créatif / Avoir des qualités relationnelles et d’animation d’équipe

Qui sommes-nous ?

La Région est la collectivité locale qui constitue le plus vaste échelon de l’organisation territoriale en France, caractérisée par l’étendue de son territoire et son rôle stratégique. Elle est dotée de la personnalité morale et de l’autonomie administrative et financière. Elle agit à une échelle stratégique, au-delà du quotidien immédiat des habitants. La région définit des politiques publiques dans le cadre fixé par la loi, en lien avec l’État et les autres collectivités.

Afficher la suite

Son assemblée délibérante est le Conseil régional, élu au suffrage universel. Le Président du Conseil régional, élu par les conseillers régionaux, est l’autorité territoriale : il est le chef de l’administration régionale, l’employeur des agents, et il est le représentant de l’État dans le domaine de la coordination économique. Son rôle est essentiel pour négocier les grands contrats de plan avec l’État et l’Union Européenne (gestion des fonds européens). La Région est l’échelon de la planification à long terme, du développement économique et de la gestion des grands services publics d’intérêt régional, ce qui en fait un employeur axé sur l’ingénierie de projets et la stratégie territoriale.

Les compétences de la région portent principalement sur le développement économique et l’aménagement du territoire. Elle est notamment chef de file de l’aide aux entreprises, de l’innovation et de l’attractivité du territoire. Elle organise également les transports régionaux (trains régionaux, cars interurbains) en dehors des périmètres métropolitains, la planification territoriale, la formation professionnelle et l’apprentissage. La région intervient aussi dans la transition écologique, l’aménagement durable et le numérique.

La région joue un rôle central dans les politiques éducatives et de formation. Elle est responsable de la construction, de l’entretien et du fonctionnement des lycées, ainsi que de l’équipement pédagogique et numérique de ces établissements. Elle est responsable de l’apprentissage et accompagne les parcours de formation tout au long de la vie, en lien étroit avec les besoins économiques locaux et les évolutions des métiers.

Travailler au sein d’un Conseil régional, c’est s’inscrire dans une administration dont les projets se mesurent à l’échelle d’un territoire entier. Les métiers y sont souvent spécialisés et stratégiques : experts en développement économique, gestionnaires de fonds européens, urbanistes, ingénieurs en transport, personnels techniques des lycées… Si vous êtes à la recherche d’une carrière où vous pourrez piloter des projets d’envergure, influencer la compétitivité d’un territoire et contribuer aux grandes transitions (énergie, numérique), la Région offre un environnement professionnel exaltant et tourné vers l’avenir.

En savoir plus sur l'employeur

À propos de l'offre

Informations complémentaires

Pour candidater, merci de cliquer sur le lien suivant : https://maregionrecrute.auvergnerhonealpes.fr/offre-de-emploi/liste-offres.aspx

Vos avantages à la Région :

☑ Des possibilités de formation et d'évolution professionnelle

☑ Une rémunération statutaire associée à des primes (régime indemnitaire)

☑ Une restauration à tarif préférentiel et un forfait de 25 tickets restaurants annuels☑ Une participation aux frais et abonnements de transports domicile

☑ Une participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)

☑ Une association du personnel proposant des prestations sociales et des actions de sports et de loisirs

☑ Les vacances scolaires

Conditions particulières d’exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal 1ère classe des étab. d'enseign., Adjoint technique principal 2ème cl. des étab. d'enseign., Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal

Fondement juridique

Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

Statut du poste

Vacant à partir du 04/01/2027

Métier de référence

Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Des offres d'emplois recommandées pour vous

AGENT DE RESTAURATION (F/H) -LYCEE LOUIS LACHENAL (ARGONAY 74) - REGION AUVERGNE RHONE-ALPES

Intervention technique et logistique

Localisation : Haute Savoie (74)

Fonction publique : Fonction publique Territoriale

Employeur : Conseils régionaux

En ligne depuis le 06 novembre 2026

Ajouter aux favoris : AGENT DE RESTAURATION (F/H) -LYCEE LOUIS LACHENAL (ARGONAY 74) - REGION AUVERGNE RHONE-ALPES

Fonction publique

Territoriale

AGENT DE PROPRETE DES LOCAUX (F/H) / LYCEE GUILLAUME FICHET - BONNEVILLE (74)

Intervention technique et logistique

Localisation : Haute Savoie (74)

Fonction publique : Fonction publique Territoriale

Employeur : Conseils régionaux

En ligne depuis le 06 novembre 2026

Ajouter aux favoris : AGENT DE PROPRETE DES LOCAUX (F/H) / LYCEE GUILLAUME FICHET - BONNEVILLE (74)

Fonction publique

Territoriale

AGENT D'ENTRETIEN ET D'HYGIENE (H/F) LP PORTE DES ALPES 74 RUMILLY - REGION AUVERGNE RHONE-ALPES

Intervention technique et logistique

Localisation : Haute Savoie (74)

Fonction publique : Fonction publique Territoriale

Employeur : Conseils régionaux

En ligne depuis le 06 novembre 2026

Ajouter aux favoris : AGENT D'ENTRETIEN ET D'HYGIENE (H/F) LP PORTE DES ALPES 74 RUMILLY - REGION AUVERGNE RHONE-ALPES

Fonction publique

Territoriale

AGENT D'EXPLOITATION DES ROUTES - CERD REIGNIER H/F - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE-SAVOIE

Intervention technique et logistique

Localisation : Haute Savoie (74)

Fonction publique : Fonction publique Territoriale

Employeur : Conseils départementaux

En ligne depuis le 06 novembre 2026

Ajouter aux favoris : AGENT D'EXPLOITATION DES ROUTES - CERD REIGNIER H/F - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE-SAVOIE

Fonction publique

Territoriale

AGENT D'EXPLOITATION - CERD THONES H/F - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE-SAVOIE

Intervention technique et logistique

Localisation : Haute Savoie (74)

Fonction publique : Fonction publique Territoriale

Employeur : Conseils départementaux

En ligne depuis le 06 novembre 2026

Ajouter aux favoris : AGENT D'EXPLOITATION - CERD THONES H/F - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE HAUTE-SAVOIE

Fonction publique

Territoriale

Assistant gestionnaire de sites (H/F)

Intervention technique et logistique

Localisation : Haute Savoie (74)

Fonction publique : Fonction publique de l'État

Employeur : Préfecture de Haute-Savoie

En ligne depuis le 05 novembre 2026

Ajouter aux favoris : Assistant gestionnaire de sites (H/F)

Suivez-nous sur les réseaux sociaux twitter instagram linkedin youtube

Découvrir nos offres par domaine métier

Achats

Affaires juridiques

Agriculture

Aménagement et développement durable du territoire

Animation, jeunesse et sports

Bâtiment

Communication

Culture et Patrimoine

Défense

Direction et pilotage des politiques publiques

Enseignement et Formation

Environnement

Finances Publiques

Gestion budgétaire et financière

International

Intervention technique et logistique

Justice

Lecture publique et Documentation

Médical et paramédical

Numérique

Organisation, Contrôle et Évaluation

Prévention, conseil et pilotage en santé

Recherche

Relation à l’usager

Renseignement

Ressources Humaines

Sécurité

Social, Enfance Famille

Transports

République

Française fonction-publique.gouv.fr legifrance.gouv.fr gouvernement.fr service-public.fr data.gouv.fr

Plan du site

Accessibilité : totalement conforme

Personnaliser les cookies

Mentions légales

Contact

Aide candidats

Sauf mention contraire, tous les textes de ce site sont sous licence etalab-2.0

Fermer

Se connecter

FranceConnect est la solution proposée par l'État pour sécuriser et simplifier la connexion à vos services en ligne.

S'identifier avec FranceConnect

Qu'est-ce que FranceConnect ?

OU

Vous n'avez pas de compte candidat ? Inscrivez-vous

• champs obligatoires

Votre adresse email* Exemple :

Votre mot de passe*

Afficher le mot de passe

Chargement en cours

Mot de passe oublié ?

Choisir le service public

Un outil simple pour gérer vos candidatures dans la fonction publique.

Fermer

Connectez-vous

Vous n'avez pas de compte employeur ? Demandez l'accès

• champs obligatoires

Votre email* Exemple :

Votre mot de passe*

Afficher le mot de passe

Chargement en cours

Mot de passe oublié ?

Choisir le service public

Un outil simple pour gérer votre marque employeur

Fermer

Aucun résultat

Désolé, aucune offre n'a été trouvée.

Nous vous invitons à recommencer votre recherche ou à élargir vos critères de recherche.

Nouvelle recherche

Fermer

Confirmez-vous votre choix ?

Vos critères de recherche actuellement sauvegardés seront remplacés par ceux-ci.

Annuler

Je confirme Chargement en cours

Fermer

Êtes-vous sûr(e) de ce choix ?

Vos modifications ne seront pas sauvegardées.

Annuler

Je confirme Chargement en cours

Fermer

Êtes-vous sûr(e) de ce choix ?

Votre désistement est ferme et définitif, vous ne pourrez donc plus candidater sur cette offre d'emploi. Votre candidature passera en statut désisté définitivement.

Retour

Je confirme mon désistement Chargement en cours

Fermer

Êtes-vous sûr(e) de ce choix ?

Votre compte sera totalement supprimé. Les informations relatives à vos données personnelles ne seront pas conservées. Cette action est irréversible.

Annuler

Je confirme Chargement en cours

Fermer

Êtes-vous sûr(e) de ce choix ?

Cette offre sera retirée de votre liste de favoris.

Annuler

Je confirme Chargement en cours

Fermer

Êtes-vous sûr(e) de ce choix ?

Vous ne recevrez plus d'offres correspondant à votre recherche. Vous pourrez toujours créer une nouvelle alerte.

Annuler

Je confirme Chargement en cours

Fermer

Êtes-vous sûr(e) de ce choix ?

Vous ne recevrez plus d'offres correspondant à votre recherche. Vous pourrez toujours créer une nouvelle alerte.

Annuler

Je confirme Chargement en cours

Fermer

Vous devez sélectionner au moins un filtre

J'ai compris

Fermer

Mot de passe oublié ?

Réinitialisez votre mot de passe

• champs obligatoires

Indiquez votre adresse électronique, un mot de passe temporaire vous sera envoyé sur votre messagerie

Votre adresse email * Exemple :

Chargement en cours

Choisir le service public

Un outil simple pour gérer vos candidatures dans la fonction publique.

Fermer

Vous avez oublié votre mot de passe ?

Réinitialisez votre mot de passe

• champs obligatoires

Indiquez votre adresse électronique, un mot de passe temporaire vous sera envoyé sur votre messagerie

Votre adresse email * Exemple :

Chargement en cours

Choisir le service public

Un outil simple pour gérer votre marque employeur

Fermer

Inscription

FranceConnect est la solution proposée par l'État pour sécuriser et simplifier la connexion à vos services en ligne.

S'identifier avec FranceConnect

Qu'est-ce que FranceConnect ?

OU

Vous avez déja un compte candidat ? Connectez-vous

• champs obligatoires

Votre adresse email * Exemple :

Votre mot de passe *

Afficher le mot de passe

14 caractères minimum

1 chiffre minimum

1 lettre minuscule minimum

1 lettre majuscule minimum

1 caractère spécial minimum

En continuant, vous confirmez avoir lu et accepté les conditions générales d’utilisation.

Chargement en cours

Choisir le service public

Un outil simple pour gérer vos candidatures dans la fonction publique.

Fermer

C'est parti...

Un mail vous a été envoyé pour confirmer votre inscription. Petite astuce… Si le mail n’est pas dans votre boite principale, vérifiez vos courriers indésirables !

Fermer

Créez votre compte employeur

Vous avez déja un compte employeur ? Connectez-vous

• champs obligatoires

À quelle fonction publique votre entité de rattachement appartient-elle ?*

Fonction Publique de l'État

Fonction Publique Hospitalière

Fonction Publique Territoriale

Texte d’erreur obligatoire

Votre civilité *

Madame

Monsieur

Votre nom*

Votre prénom *

Votre fonction *

Votre entité de rattachement *

Votre adresse email professionnelle * Exemple :

Votre mot de passe *

Afficher le mot de passe

14 caractères minimum

1 chiffre minimum

1 lettre minuscule minimum

1 lettre majuscule minimum

1 caractère spécial minimum

J’atteste avoir l’autorisation préalable de mon employeur pour créer une page éditoriale le représentant.*

Votre demande d'inscription va être étudiée. Elle vous sera prochainement confirmée par mail.

Chargement en cours

Choisir le service public

Un outil simple pour gérer votre marque employeur

Fermer

Mise à jour de votre profil candidat

Choisir le service public a évolué. Une actualisation de vos données est nécessaire pour profitez pleinement des nouvelles fonctionnalités.

• champs obligatoires

Votre civilité *

Madame

Monsieur

Votre nom*

Votre prénom *

Votre code postal * Cette information sera utilisée à des fins statistiques

En continuant, vous confirmez avoir lu et accepté les conditions générales d’utilisation.

Chargement en cours

Choisir le service public

Un outil simple pour gérer vos candidatures dans la fonction publique.

Fermer

Votre candidature va bientôt être envoyée

Confirmez-vous l'envoi de ces données ?

Nom

Prénom

Code postal

Téléphone mobile

Origine professionnelle

CV

Documents complémentaires

Annuler

Je confirme Chargement en cours

Fermer

Gestion des cookies

Un cookie est un fichier, qui ne permet pas l’identification de l’utilisateur du site, mais qui enregistre des informations relatives à la navigation d’un ordinateur sur un site. Les données ainsi obtenues visent à faciliter la navigation sur le site et ont également vocation à permettre diverses mesures de fréquentation.

Nécessaires

Accepter

Refuser

Ils contribuent à rendre un site Web utilisable en activant des fonctions de base comme la navigation de page et l'accès aux zones sécurisées du site Web. Le site Web ne peut pas fonctionner correctement sans ces cookies.

Nécessaires Voir plus de détails accessibility (choisirleservicepublic.gouv.fr)

Expiration des cookies à la clôture de la session.

PHPSESSID (choisirleservicepublic.gouv.fr)

Conserve la configuration des paramètres des utilisateurs à travers les demandes de page.

Expiration des cookies à la clôture de la session.

rgpd (choisirleservicepublic.gouv.fr)

Expiration des cookies au bout de 30 jours.

Statistiques

Accepter

Refuser

Ils aident les propriétaires du site Web, par la collecte et la communication d'information de manière anonyme, à comprendre comment les visiteurs interagissent avec le site Web.

Statistiques Voir plus de détails

_ga (choisirleservicepublic.gouv.fr)

Enregistre un identifiant unique utilisé pour générer des données statistiques sur la façon dont le visiteur utilise le site.

Expiration des cookies au bout de 13 mois.

_gid (place-emploi-pubic.gouv.fr)

Enregistre un identifiant unique utilisé pour générer des données statistiques sur la façon dont le visiteur utilise le site.

Expiration des cookies au bout de 1 jour.

atid (xiti.com)

Permet de mesurer l'audience du site.

Expiration des cookies au bout de 1 an et 1 mois.

Confirmer mes choix