Fileteur H/F - AEROMIN (H/F)

La Perle Bleue, société spécialisée dans la commercialisation de produits de la mer à destination des professionnels de la restauration (CHR), recherche un(e) Fileteur(se) dans le cadre du développement de son activité.Entreprise récente et en pleine croissance, La Perle Bleue a pour ambition de devenir un acteur incontournable du marché des produits de la mer sur le MIN de Rungis. Rejoindre notre équipe, c'est participer à une aventure dynamique au sein d'une structure à taille humaine.Sous la responsabilité du Responsable d'exploitation, vous aurez notamment pour missions :Réaliser le filetage et la préparation des poissons selon les demandes clients ;Effectuer les opérations de découpe, parage et mise en valeur des produits ;Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité ;Contrôler la qualité des produits préparés ;Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et de votre poste de travail ;Contribuer au bon fonctionnement général de l'atelier.Profil recherchéExpérience en filetage de poissons ;Connaissance des produits de la mer ;Rigueur, rapidité d'exécution et sens du travail bien fait ;Capacité à travailler dans un environnement dynamique ;Esprit d'équipe et autonomie.ConditionsContrat : CDIPrise de poste : Dès que possibleHoraires : Du lundi au vendredi, début de service à 20h30Lieu : MIN de Rungis (94)Rémunération : Selon profil et expériencePourquoi nous rejoindre ?Une entreprise ambitieuse en plein développement ;Un secteur d'activité dynamique ;Une équipe à taille humaine.