Ausbildungsangebot Süßwarentechnologe *

Wo?

Arbeitsort Delitzsch zu besetzen ab:

ab sofort

Berufsbeschreibung:

Du als Süßwarentechnologe in der Fachrichtung "Konfekt" produzierst Pralinen, Marzipan, Nougat- oder Geleeartikel. Du erlernst den Umgang an hochmodernen, computergesteuerten Maschinen und Produktionsanlagen von der Herstellung bis zur Verpackung von Süßwaren. Du wirst Roh- und Fertigmassen nach vorgegebenen Rezepturen herstellen und achtest dabei auf qualitätsgerechte Einhaltung der Parameter.

Ablauf:

Die 3-jährige Ausbildung findet dual im Unternehmen und an der Zentralenfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft (ZDS) in Solingen statt. Hierzu zählen drei jährliche Ausbildungsblöcke von ca. je vier Wochen pro Lehrjahr mit Unterbringung im dortigen Internat mit Verpflegung auf Firmenkosten.

Ausbildungsinhalte:

Erlernen der Arten von Roh- und Zusatzstoffen

Aneignen von Wissen für die Fertigung von Konfekt (Herstellung von Einlagen und Füllungen, Ausformung von Hohlkörpern, Deckelung und Dekoration von Pralinén)

Umgang mit hochmodernen computergesteuerten Maschinen und Produktionsanlagen für die Herstellung von Süßwaren

Herstellung von Roh- und Fertigmassen nach vorgegebenen Rezepturen

Herstellung verschiedener Pralinenkreationen

Beurteilung der Qualität von Roh- und Zusatzstoffen sowie deren Mischung

Veränderung der Roh- und Fertigmassen durch Zugabe struktur- und geschmacksbestimmender Stoffe bzw. Beurteilung nach Konsistenz, Aussehen, Geschmack und Geruch

Aufbau, Einsatz und Reinigung der Geräte, Maschinen und Anlagen

Erlernen der Möglichkeiten des Verpackens und Eigenschaften der Verpackungsmaterialien

Überwachung der Produktionsvorgänge und Eingriff bei Störungen

Anforderungen:

guter Realschulabschluss mit mind. guten Leistungen in den Fächern Mathematik, Chemie und Physik hohe Einsatzbereitschaft und Spaß an einer anspruchsvollen und abwechslungsreichen Ausbildung

Vorliebe im Umgang mit Lebensmitteln - Affinität zur Süßwarenherstellung technisches Interesse und Wissen verbunden mit handwerklichem Geschick

Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Sorgfalt und Eigenverantwortlichkeit

Unser Angebot:

viel Raum für eigene Ideen

Entscheidungen ohne lange Umwege ein Team, das sich gegenseitig unterstützt

Weiterbildungen mit Sinn zentraler Arbeitsplatz inklusive Parkplatz

44 € Givve-Card on top nach der Probezeit

Mitarbeiterrabatte auf unsere süßesten Produkte jede Menge Schokolade (wirklich jede Menge)

Wenn du Schokolade genauso liebst wie wir und du dich in dieser ausgeschrieben Stelle wiederfindest, dann sende uns bitte deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe deiner Gehaltsvorstellungen und des frühesten Eintrittstermins bevorzugt per E-Mail an:

• Wir stellen unabhängig von Geschlecht, Religion, ethnischer Herkunft und weiteren Merkmalen ein. Hauptsache ist, dass die Leistung und Arbeitsmoral stimmen.