Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)

Relationnel :- Accueillir avec courtoisie le client, renseigner sur la carte et toutes suggestions, prendre les commandes, respecter les procédures de facturation. Maximiser les ventes- Converser avec les clients pour mesurer leur degré de satisfaction et anticipe leurs besoins futurs pour fidéliserManagement et Responsabilités sur le terrain :- Coordonner l'activité du personnel de salle, organiser et contrôler le travail tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service- Garantir la satisfaction du client et la qualité du service- Le nettoyage des locaux inhérents à la restauration : salon-bar, vestiaires, salles de réunion- La mise en place des pauses et buffets apéritifs pour les séminaires, ainsi que pour les évènements spéciaux.- La formation du personnel de la salle sous votre responsabilité (Chef de rang, ½ chef de rang, commis, apprenti, bac professionnel, stagiaire)- La participation au développement de l'activité (proposition d'optimisation, nouvelles idées, méthodes, outils de communication et de travail efficace)- L'optimisation des plannings et gestion des stocks- Conseils pour guider le choix du client : mets, boissons d'accompagnement- Flambage, découpage et présentation de certains plats devant le client- Animation du briefing d'avant service et passation des consignes- Le respect de la Charte Qualité « Château de la Tour » ayant pour objectif la satisfaction et la fidélisation du clientExpérience : 2 ans - 1 an possible avec bonne formation et réelle implication !- Durée du travail : 39h- Type de contrat : CDI- Rémunération: Selon profil- Avantage : Mutuelle (prise en charge de 50% par l'entreprise), Repas pendant le shift, Prime fermeture lors de présence pour les fermetures mariages,- Logiciel hôtelier : AstérioType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 2 300,00€ par moisLieu du poste : En présentielDate de début prévue : 01/09/2025