Second / Seconde de cuisine

Le Cafe du General, etablissement de restauration situe a Chartres, recherche un(e) Second(e) deCuisine pour renforcer son equipe.Vos missions- Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne de la cuisine.- Gerer et encadrer la brigade en l'absence du Chef.- Passer les commandes aupres des fournisseurs et assurer le suivi des stocks.- Veiller au respect des normes d'hygiene et de securite alimentaire.- Participer a la preparation et a l'envoi des plats.- Garantir la qualite et la regularite des prestations culinaires.Profil recherche- Experience confirmee en restauration et en management d'equipe.- Sens de l'organisation et autonomie.- Esprit d'equipe et capacite a gerer une brigade.- Maitrise des regles HACCP.ConditionsPoste a pourvoir des que possible. Remuneration selon experience et profil.Candidature et entretienPour convenir d'un entretien, merci de téléphoner entre 10h00 et 12h00 ou entre 15h00 et 17h00.