CUISINIER H/F

Description du poste

Vous recherchez le poste idéal ?

Nous avons ce qu'il vous faut ! AXIA INTERIM BRIEY recrute pour l’un de ses clients, un CUISINIER ITALIEN TRADITIONNEL (H/F) sur le secteur de VAL DE BRIEY (54790)

Si pour vous la cuisine italienne ne se résume pas à la crème fraîche dans la carbonara, mais s'exprime à travers le respect des produits, la cuisson parfaite al dente et l'amour du terroir (la cucina della nonna), ce poste est fait pour vous !

Horaires : En coupure , service midi et soir

Profil recherché

VOS MISSIONS SERONT :

• Élaborer et cuisiner les plats traditionnels de notre carte (antipasti, pâtes fraîches, risottos, arancini , viandes et poissons).
• Sélectionner et valoriser des produits frais et de saison, importés directement d'Italie ou de producteurs locaux de qualité.
• Maîtriser les techniques traditionnelles (confection des pâtes fraîches maison, sauces mijotées, etc.).
• Garantir la qualité, la présentation des assiettes et la régularité des envois.
• Respecter et faire appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Expérience candidat

Expérience Minimum de 2 ans sur un poste similaire, idéalement dans un restaurent italien traditionnel.

Excellente connaissance de la culture culinaire italienne et de ses spécificités régionales.

La maîtrise de la fabrication des pâtes fraîches est un sérieux atout.

Qualités : Passionné(e), rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un excellent esprit d'équipe.

#sponsoaxia3