Sous-Chef (m/w/d)

Die Hausbrauerei Zum Schlüssel in der Düsseldorfer Altstadt sucht zum schnellstmöglichen Zeitpunkt einen Sous-Chef (m/w/d).

Aufgaben

Sie sorgen gemeinsam mit dem Küchenteam für einen reibungslosen Ablauf und koordinieren die Küchenaktivitäten.

Sie führen und motivieren Ihr Team gemeinsam mit den weiteren Köchen.

Sie kochen mit Leidenschaft und stellen die Einhaltung unserer Rezepturen und Qualitätsstandards sicher.

Sie entwickeln gemeinsam mit Ihrem Team bestehende und neue Rezepturen weiter.

Sie optimieren Arbeitsabläufe und arbeiten mit der Betriebsleitung zusammen.

Sie stellen die Einhaltung unserer Hygiene- und HACCP-Standards sicher.

Sie vertreten den Küchenchef bei Abwesenheit.

Profil

Sie verfügen über mehrjährige Berufserfahrung als Koch/Köchin, idealerweise bereits in einer vergleichbaren Position.

Sie haben Freude daran, Verantwortung zu übernehmen, ein Team zu führen und Mitarbeitende zu motivieren.

Sie sind teamorientiert, zuverlässig und behalten auch in arbeitsintensiven Situationen den Überblick.

Sie verfügen über fundierte Kenntnisse in der Küchenorganisation und haben einen hohen Qualitätsanspruch.

Sie gehen mit gutem Beispiel voran und stellen gemeinsam mit Ihrem Team die Einhaltung unserer Standards sicher.

Benefits

Ein sicherer, langfristiger Arbeitsplatz in einem Familienunternehmen mit kurzen Entscheidungswegen

Ein kollegiales Arbeitsumfeld und eine vertrauensvolle, teamorientierte Führung

Eine verlässliche und möglichst flexible Arbeitszeit- und Urlaubsplanung

Betriebliche Arbeitskleidung inklusive Reinigung

Die Möglichkeit, eigene Ideen und Ihr Fachwissen aktiv einzubringen

Weihnachtsgeld ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit

Bewerbung mit Angabe der Gehaltsvorstellung, Lichtbild und Zeugnissen per E-Mail an oder per Post an: Hausbrauerei Zum Schlüssel, Bolkerstraße 41–47, 40213 Düsseldorf.

Responsibilities

Koordination der Küchenaktivitäten und reibungsloser Ablauf gemeinsam mit dem Küchenteam; Führung und Motivation des Teams gemeinsam mit den weiteren Köchen; Einhaltung der Rezepturen und Qualitätsstandards; Weiterentwicklung bestehender und neuer Rezepturen; Optimierung der Arbeitsabläufe in Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung; Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards; Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit.

Qualifications

Mehrjährige Berufserfahrung als Koch/Köchin, idealerweise in einer vergleichbaren Position; Freude an Verantwortung, Teamführung und Mitarbeitermotivation; teamorientiert, zuverlässig und belastbar; fundierte Kenntnisse in der Küchenorganisation und hoher Qualitätsanspruch; Vorbildfunktion bei der Einhaltung der Standards.