Decoupeur de viande (H/F)

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Poste : DÉCOUPEUR DE VIANDE (H/F)

Lieu : RABASTENS DE BIGORRE

Durée : INTERIM / TEMPS PLEIN / HORAIRES DE JOURNEE

Rémunération : SMIC HORAIRE

Réaliser les opérations de découpe et de désossage de la viande

Préparer les pièces de viande selon les consignes de production

Utiliser les couteaux et outils professionnels adaptés

Effectuer le parage et le dégraissage des pièces

Respecter les grammages, calibres et consignes de découpe

Contrôler visuellement la qualité des produits

Trier et orienter les pièces selon leur destination

Respecter les cadences de production

Assurer la traçabilité des produits

Nettoyer et désinfecter le poste et le matériel

Respecter strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Signaler toute anomalie ou problème rencontré sur la ligne de production

Maîtrise ou connaissance de l’utilisation des couteaux professionnels

Bonne dextérité manuelle et précision dans les gestes

Capacité à travailler à un rythme soutenu et à respecter les cadences

Respect rigoureux des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Sens du travail bien fait et attention portée à la qualité des produits